Biber dolması için gerekli malzemeler

•8 tane dolmalık biber

•1 tane domates (dolmaların ağzını kapatacağız)

Biber dolması iç malzemesi

•1 adet kuru soğan

•iki kahve fincanı zeytinyağı

•10 yemek kaşığı pirinç

•Bir çay bardağı su

•Yarım demet maydanoz

•1 çay kaşığı tarçın,

•1 çorba kaşığı kuru nane,

•1 yemek kaşığı kuş üzümü,

•1 yemek kaşığı şeker,

•1 tatlı kaşığı cam fıstığı,

•Yeteri kadar tuz ve karabiber

Biber Dolması Tarifi

Bir tencerenin içine ince ince doğranmış kuru soğanı ve zeytinyağını koyup kavurmaya başlayın

Soğanların rengi değişmeye başlayınca, çam fıstıklarını da ilave edin

Ardından pirinci koyun ve 2 dakika kavurun, üzerin tuzu, şekeri, yarım su bardağı suyu ilave edin karıştırıp pişmeye bırakın

Pişen biber dolması harcını ocaktan alıp 10 dakika boyunca ağzı kapalı şekilde dinlenmeye bırakın

Bu esnada maydanozları doğrayın ve tarçın, kuş üzümü, karabiber, kuru nane eşliğinde haşlanmış biber dolması iç harcına katıp karıştırın

Dolmalık biberlerin içindeki çekirdekli kısımlarını, biberi çatlatmadan nazikçe çıkarın.

Hazır olan harcı dolmalık biberlerin içine doldurun

Ancak kapak olarak domates dilimi koyacağınız için biberin ağız kısmına o boşluğu bırakın

Kalan bir domatesi yuvarlak dilimler halinde doğrayın ve biber dolmalarının ağzına kapak olarak kapatın

Tencerenin içine dolmalık biberleri ağzı yukarı gelecek şekilde sıralayın

Üzerine suyunu ekleyip, 3 yemek kaşığı zeytin yağ ile birlikte ocağa koyun ve son olarak da üzerine tuzunu serpip, pişmeye bırakın…
Afiyet olsun…

Şampiyonluğu son maçta kaçıran Fenerbahçe, teselliyi 28 yıl sonra Türkiye Kupası alarak bulmakta kararlı. Ancak Bursa da zafere inanıyor, rakibine 2010′a dair tarihi göndermeler yapıyor…

Gökhan Türkmen (Dogum Tarihi: 1 Eylül 1983, İstanbul), Türk pop şarkıcısıdır.

1983′te İstanbul’da doğdu. 1997 yılında gitarla tanıştı… 2000 yılından itibaren çeşitli mekân ve organizasyonlarda gitar ve sesiyle boy göstermeye başladı. 2003 yılında Kocaeli Üniversitesi Endüstriyel Yönetim Bölümünden mezun oldu. Mezuniyetin ardından gitarlık ve şan dersine yoğun verdi. Bir dönem radyolarda çeşitli eğlencelerde mekânlarda canlı performansa sergiledi. Sözleri ve Müziği Serkan Söylemez’e ait olan “Büyük İnsan” şarkısı Youtube’da 5 milyon kişi tarafından dinlenmesiyle yıldızı parladı ve 2008 yılında Büyük İnsan adlı albümü İrem Records etiketiyle çıkardı. Albümünü çıkarmadan önce “Büyük İnsan” şarkısından bir yıl sonra “Dön” şarkısını da internetten yayımladı ve yine sözü ve müziği Serkan Söylemez’e ait olan “Efkarlıyım” şarkıyla da Nokia tarafından düzenlenen bir yarışmaya katıldı… İnternetten parçalarının yayımlanmasından sonra bir şirketten teklif aldı fakat şirket ile anlaşamadı… İki yıl sonra Aykut Gürel ile tanıştı ve ilk albümünün çalışmalarına başladı.Biraz Ayrılık adlı albümüyle mükemmel bir başarı sağlayan Türkmen aynı parçayla radyolarda va müzik kanallarında en çok çalınan sanatçı oldu.İkinci klibini albümün düet şarkısı olan sözleri Serkan Söylemez’e müziği kendisine ait olan “Rüya” adlı şarkıya çekti. Üçüncü klip ise belki de bu albümün ve zamanın tüm albümlerinin en iyi şarkısı olan; sözü ve müziği yine slow şarkılarda ustalığını kanıtlayan güçlü kalem Serkan Söylemez’e ait “Bir Öykü” şarkısına çekildi..2010 yılın en çok ödül alan santçılarından biridir…

Malzemeler;

3,5 Su B. Un
2 Çorba K. Yoğurt
3 Çorba K. Tereyağı
1 Pk. Kabartma Tozu
100 Gr. Beyaz Peynir
100 Gr. Kaşar Peyniri
2 Yumurta
Tuz
İç Harcı İçin:
Yeşil Zeytin

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına unu, tuzu ve kabartma tozunu koyup ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Yoğurdu, tereyağını, yumurtayı ve rendelenmiş beyaz peyniri ilave edip kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz.

Hazırlamış olduğumuz hamuru olabildiğince ince açıyoruz. Açtığımız hamurun bir kenarına yeşil zeytinleri yan yana diziyoruz. Hamurun diğer kalan yerlerine kaşarı rendeleyip kırmızı biber serpiyoruz.

Zeytinlerin olduğu yerden rulo şeklinde sıkıca sarıp ucuna su sürüyoruz. Hamuru dilimler halinde kesip kendi etrafında dolandırıyoruz…

Yağlanmış fırın tepsisine koyup üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Üzerine çörek otu, susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz…
Afiyet Olsun..

Türkiye’nin 2020 Avrupa Futbol Şampiyonası’na ev sahipliği yapması, bugün kesinleşebilir… Turnuvayı düzenlemek için resmi başvuruda bulunan tek ülke olan Türkiye’ye, adaylık başvurusu için bugün rakip çıkmazsa, otomatik olarak ev sahipliği verilecek. Düşük de olsa aday olma ihtimali bulunan Azerbaycan-Gürcistan ile Belçika’nın ne yapacağı merakla beklenirken, son olarak Almanya, adaylıktan çekildiğini açıklamıştı. Tabii ki ülkemizin futbol organizasyonunu düzenleme isteğinin yanı sıra bir de 2020 Olimpiyat Oyunları’nı da istemesi, işleri biraz karıştırıyor. Çünkü UEFA’nın Başkanı Michel Platini, “Futbol için oyum size ama iki organizasyon birden olmaz” derken, Uluslararası Olimpiyat Komitesi (IOC) Başkanı Jacques Rogge da, “Gelecek yılki oylamada 2020 Olimpiyatları’nı İstanbul alırsa, Türk yetkililerden Avrupa Futbol Şampiyonası’na ev sahipliği yapmamalarını talep edeceğiz” ifadesini kullanmıştı…

Tarihte bunun örneği yok

Ayrıca IOC’nin, kendi organizasyonunu yapan ülkede başka bir spor organizasyonuna hiç sıcak bakmaması, işimizi zora sokuyor. Yani Türkiye, bir seçim yapmak zorunda kalabilir. Öte yandan tarihte şu ana kadar hem futbol hem de olimpiyatı aynı yıl içinde gerçekleştiren başka bir ülke de bulunmuyor…

İnsanın en zayıf damarı “Sensin!” denilerek, koltuğunun altına girmektir. Nice cahil, günahkar, kendisini alim ve faziletli zannederek bu şekilde İslam’a zarar vermiş, verdirilmiştir. Günümüzün de en teklikeli hastalıklarından da birisi budur…